Cartes de menu de mariage : assortir le faire-part et le lieu

Une carte de menu de mariage est le seul menu que vous imprimerez jamais qui est aussi un souvenir, photographié quarante fois avant l'entrée et gardé dans un tiroir pendant des années. C'est aussi celui où le client n'est pas un restaurant mais un couple, avec un papetier, un wedding planner et une palette de couleurs dont ils débattent depuis février. Ce guide s'adresse au restaurant ou au traiteur qui doit produire cette carte : comment s'accorder à ce qui existe déjà, quoi y mettre, quels formats et papiers se tiennent sur une table de mariage, et combien en imprimer.

La carte appartient à la papeterie, pas au restaurant

L'identité de votre restaurant n'a pas sa place sur un menu de mariage. La carte fait partie d'une suite commencée avec le save-the-date et le faire-part, et qui continue avec les marques-places et le plan de table. Demandez au couple ou à leur papetier trois choses : les polices (idéalement les fichiers de fontes ou au moins leurs noms), les couleurs exactes (valeurs Pantone ou CMJN, pas une capture d'écran), et tout motif ou monogramme en vectoriel.

Si les faire-part étaient en letterpress sur papier coton, le menu ne doit pas être une impression numérique brillante sur carton blanc. Vous n'égalerez rarement le procédé, mais vous pouvez égaler le ton : un papier mat, non couché, légèrement texturé, dans la même teinte que le faire-part, fait 90 % du chemin. Votre logo, s'il apparaît, va en 6 pt au dos.

Les formats qui tiennent sur une table de mariage

Les tables de mariage sont encombrées : assiettes de présentation, verrerie, fleurs, dragées, marques-places. Une carte haute et étroite se glisse entre tout ça mieux qu'une large. Les formats classiques sont du genre DL (environ 100 × 210 mm), 105 × 297 mm (un tiers d'A4 dans la longueur, qui se découpe économiquement dans des feuilles A4) et A5 portrait. Pour un menu de cinq à sept services avec un vin par service, 105 × 297 mm est le juste milieu : un service par bloc, beaucoup d'air, debout ou couché sur l'assiette de présentation.

Une carte par convive est la norme et double comme élément du couvert. Certains couples veulent une par couple ou par table pour économiser ; l'économie est faible à ces quantités et la table a l'air moins finie. Imprimez par convive.

• Carte mince 105 × 297 mm : cinq à huit services, 300 à 350 g, le meilleur rapport par exemplaire.
• A5 portrait (148 × 210 mm) : menus plus courts, ou quand la carte porte un mot d'accueil au dos.
• A6 (105 × 148 mm) : menus cocktail ou buffet à peu de lignes, ou carte glissée dans une serviette.
• A5 plié (A4 plié une fois) : quand le menu a besoin d'une couverture avec les prénoms du couple et d'un intérieur complet pour plats et vins.

Typo et contenu : moins que ce que le couple veut

Les couples arrivent avec une longue liste pour la carte : prénoms, date, une citation, l'ordre de la cérémonie, le menu, les vins, un texte de remerciement. La carte ne peut pas tout porter et encore ressembler au faire-part qu'elle doit assortir. Gardez la carte de menu au menu : les prénoms ou le monogramme du couple, la date, les services, les vins, et une ligne pour l'information diététique. Tout le reste va sur une carte d'accueil séparée.

Composez les noms de service en 11 à 12 pt et les descriptions en 9 à 9,5 pt ; les convives de mariage lisent en lumière basse du soir après le champagne. Les polices script sont presque obligatoires dans ce genre et presque toujours mal utilisées : réservez-les aux prénoms et au mot « Menu » à 24 pt ou plus, jamais aux plats. Les descriptions doivent être courtes et lisibles, 8 à 14 mots, dans un serif ou un sans propre qui fait écho au faire-part.

Cartes personnalisées et mentions diététiques

La tendance la plus utile des menus de mariage est la carte personnalisée : le prénom de chaque convive imprimé en tête, de sorte que la carte est aussi le marque-place, et les choix diététiques imprimés dessous (végétarien, pas de crustacés, poisson précommandé). Ça évite à la cuisine et au service la roulette de demander qui a commandé quoi, et les convives adorent. Il faut une liste d'invités propre avec les choix définitifs deux semaines avant le jour, et un process d'impression qui gère les données variables, ce que le numérique fait sans mal.

L'information allergène reste obligatoire pour un événement traiteur au titre du règlement 1169/2011 ; une ligne discrète en bas, « parlez à un membre de l'équipe pour les allergènes », avec la ligne diététique personnalisée, le couvre avec élégance.

Papiers et finitions qui photographient bien

Les cartes de mariage se photographient en lumière du jour et à la bougie. Les papiers mats, non couchés, texturés coton ou soft-touch passent dans les deux et ne font jamais de reflet. Grammage 300 à 350 g pour que la carte tienne debout ou à plat sans gondoler. Couleurs : blancs chauds, ivoire, blush et pierre pâle sont les chevaux de labour ; les couleurs profondes en fond plein montrent les traces et les empreintes dès les entrées.

Le foil, le letterpress et la peinture de tranche sont beaux et chers ; à 80 à 150 cartes ils ajoutent 200 à 500 € au chantier. Si le budget est serré, mettez l'argent dans le papier et gardez l'impression simple. Une impression monochrome sur un beau papier se lit plus cher qu'un quadrichromie sur un papier pauvre.

Quantités, BAT et calendrier

Imprimez le nombre de convives plus 10 % : les cartes se plient, se tachent et se volent par les cousins. Pour 120 convives, commandez 130 à 135. Produisez toujours un BAT imprimé sur le papier définitif trois semaines avant le mariage et envoyez une photo au couple ; une couleur juste à l'écran à côté du faire-part peut être d'un cran à côté sur papier, et trois semaines laissent le temps de corriger.

Le calendrier réaliste : contenu et liste d'invités figés deux semaines et demie avant, BAT validé deux semaines avant, fichiers envoyés avec 5 à 8 jours ouvrés pour l'impression et la livraison, cartes en main trois à quatre jours avant le mariage. Dans Menu Atelier vous pouvez poser les couleurs et les polices du couple comme style, coller les services et les vins, basculer vers le format mince ou A5 et prévisualiser la carte en 3D sur une table avant toute impression ; impression et livraison sur carton 350 g mat soft-touch, c'est 99 € plus 10 € par carte, ce qui pour un mariage de 120 convives arrive autour de 1 400 € pour une carte qui s'accorde au reste de la journée.