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Design de carte de restaurant : 9 principes pour vendre plus des plats que vous voulez vendre
Le menu engineering pour de vrais restaurants : mise en page, parcours de l’œil, présentation des prix, ordre des sections et blancs, avec des exemples à appliquer dès ce soir.
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Cartes de dessert bar et de glacier : parfums, tailles, garnitures
Comment composer une carte de dessert bar ou de glacier : parfums lisibles, tailles claires, garnitures courtes, papier qui tient au sucre et au soleil.
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Lexique de la carte : 60 termes, du fond perdu à la hauteur d’x
Soixante termes de mise en page et de prépresse que rencontre un restaurateur : papier, caractère, couleur, plis, et les mots qu’un fichier doit tenir avant l’impression.
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Premier et dernier : les effets de place dans une rubrique
Comment la première et la dernière place d’une rubrique changent les commandes : primauté, récence, le milieu qui s’endort, et quand il faut casser le schéma.
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Cartes carrées : quand le format vaut le coût de la coupe
Quand une carte carrée vaut le massicot : quelles listes tiennent, comment poser le caractère, les chutes de papier, et les formats qui vous servent mieux.
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Niveaux de piquant : des signes auxquels le client croit
Comment marquer le piquant sur une carte pour que l’échelle soit crue : une légende, des piments cohérents, des mots derrière l’icône, jamais la seule couleur.
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Choisir les polices d’une carte de restaurant : des duos qui s’impriment bien
Comment choisir les polices de titre et de texte d’un menu, règles de taille et de contraste pour les salles sombres, et huit duos du bistrot au gastronomique.
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Carte fête des pères et barbecue : fumée, viande, gros caractère
Comment composer une carte de fête des pères ou de barbecue lisible dehors : liste courte, gros corps, papier au soleil, texte qui ne prend pas la table de haut.
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Carte des sakés et boissons japonaises : grades, températures, accords
Comment composer une carte de sakés et de boissons japonaises dont on commande : grades, températures de service, verres, accords et une mise en page calme. · 6 min de lecture
Carte de taverne grecque : le bleu, le blanc et la rubrique grillades
Concevoir une carte de taverne grecque authentique sans cliché : structure par mezze, grillades et four, couleur et typographie, prix au poids et translittération.
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Porte-cartes et protège-menus : protéger l'imprimé sans le cacher
Guide des protège-menus, pochettes, planchettes et présentoirs : ceux qui protègent le papier sans reflet, leur prix, leur effet sur le format imprimé et quand s'en passer.
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