¿A4, A5 o díptico? Elegir el formato de carta adecuado para tu restaurante
Los cuatro formatos de carta que cubren el 95 % de los restaurantes, cuándo funciona cada uno, cuántos platos caben y cuánto cuestan de imprimir.
El formato es la primera decisión y determina todo lo demás: cuántos platos caben, cómo se sostiene la carta, cuánto cuesta. Cuatro formatos cubren casi todos los restaurantes; así se elige.
A4 simple (210 × 297 mm)
El caballo de batalla. De 25 a 35 platos a una cara, hasta 60 a dos caras. Ideal para bistrós, brasseries y menús del día. El más barato de imprimir y reimprimir cuando cambian los precios. Debilidad: puede parecer un folleto si no va en cartulina gruesa.
A5 simple (148 × 210 mm)
Para listas cortas: postres, cócteles, sugerencias del día, menús degustación. Hasta 12 platos a una cara. Se siente valioso en la mano, sobre todo en cartulina de 350 g. Perfecto como encarte dentro de una carta mayor.
A4 plegado (díptico, cuatro caras A5)
Una portada, dos caras interiores, un dorso. De 40 a 70 platos bien espaciados, con una portada para el logo y un dorso para la historia o la carta de vinos. El formato más «de carta»; coste de impresión algo mayor y necesita hendido.
A5 plegado (díptico, cuatro caras A6)
Compacto y elegante para bares y cafeterías. De 15 a 25 referencias. Ideal cuando es lo único que sostienen los clientes; demasiado pequeño para una carta completa de cena.
Reglas de decisión
- Menos de 12 referencias: A5 simple.
- 12 a 35 referencias, cambios frecuentes: A4 simple, a dos caras si hace falta.
- 35 a 70 referencias o quieres portada: A4 plegado.
- Bar o cafetería con lista corta y poca luz: A5 plegado.
En Menu Atelier el formato se cambia con un clic y el diseño se reorganiza; prueba tu carta en dos formatos y gíralos en 3D antes de decidir.
