Cartas cuadradas: cuándo el formato vale el coste del corte
Cuándo una carta cuadrada vale el corte de más: qué listas caben, cómo poner el tipo, el desperdicio de papel y los formatos que casi siempre le sirven mejor.
Una carta cuadrada parece decidida en una mesa de cóctel y cara en el presupuesto. Se corta de una hoja rectangular, así que paga los recortes, y rara vez cabe en un portacartas estándar. Está bien cuando la lista es corta y el objeto es el asunto — un bar, una cata, una carta de postres. Es vanidad cuando fuerza treinta platos en un cuadrado de 210 mm y se pregunta por qué se vino abajo el tipo. Elija el cuadrado porque el contenido es cuadrado, no porque lo dijo un moodboard.
Lo que de verdad cabe en un cuadrado
Un cuadrado útil mide 180 a 210 mm. Más pequeño se vuelve un posavasos; más grande, una bandeja. En 210 × 210 mm tiene una columna cómoda de 12 a 18 líneas a 10 u 11 pt, o dos columnas cortas si acepta un medianil estrecho y sin descripciones largas. Una carta de bebidas, una cata de seis, un brunch de diez platos: esas son listas cuadradas. Una carta de trattoria con antipasti, primi, secondi y una página de vinos es un rectángulo que finge moda.
Los cuadrados quieren un eje centrado o ligeramente desplazado y odian los líderes de puntos que corren veinte centímetros. Deje los precios cerca de los nombres, o debajo en una segunda línea. Un campo vacío amplio alrededor de una lista corta es el lujo que el formato puede comprar. Llenar ese campo con una filigrana del logo es gastar el lujo en ruido.
Corte, merma y el problema del portacartas
La ISO 216 está construida sobre el rectángulo de la serie A. No hay un A-cuadrado. Un cuadrado de 210 mm se corta de un A4 (210 × 297 mm), así que tira 87 mm de altura en cada hoja, más el sangrado. Un cuadrado de 180 mm tira más salvo que imponga en un pliego mayor. En una tirada corta esa merma vale unos euros. En una reimpresión cada mes es una costumbre. Pregúntese si el objeto trabaja lo bastante para justificar dejar un tercio de la hoja en el suelo.
Los portacartas son el coste silencioso. La mayoría de las tapas de piel, los soportes de aluminio y las tablas de madera están hechos para A5 o A4. Un cuadrado resbala, gira o pide un bolsillo a medida. Si ya compró las tapas el año pasado, mida el bolsillo antes de enamorarse del 200 × 200. Una carta que no cabe en el soporte que tiene no es un formato; es un cajón de restos.
- Un cuadrado para listas de menos de veinte líneas, o para una carta de cata de un solo plato.
- Márgenes de 12 mm y 3 mm de sangrado; el cuadrado enseña un corte justo más que un díptico.
- El 350 g mate sostiene la geometría; un papel fino se deforma en rombo sobre la mesa.
- Sin pliegue en un cuadrado salvo una segunda lista de verdad; un díptico cuadrado es un libro torpe.
Tipo y fotografía en una página pareja
El ojo no tiene un lado largo que seguir. Los títulos necesitan más aire arriba que en A5, o flotan. Una sola fotografía en un cuadrado deriva hacia la postal; una retícula de cuatro platos puede funcionar si cada imagen está recortada con dureza y los nombres se sientan fuera de las fotos, no encima. Fine Dining Editorial y Art Deco Cocktail toleran el cuadrado. Café Chalk y una carta de vinos larga, no.
Las salas en US Letter (8,5 × 11 in) a veces cortan cuadrados de 8,5 in. Las mismas reglas, con más merma. Si sirve a turistas y un menú del día, un cuadrado que no puede sostener un bloque de menú sin bajar a 8 pt es el souvenir equivocado.
Cuándo el A5 sigue ganando
Si la lista puede crecer, si necesita un pliegue, si ya tiene tapas A5, o si reimprime desde un archivo que también tiene que ser una página web, quédese en ISO 216. Siempre puede montar una composición cuadrada dentro de un A5 y convivir con los márgenes. No devolverá barato un cuadrado a medida al portacartas que ya pagó.
Pague los recortes solo si la lista es corta
Un cuadrado es una buena carta cuando la oferta ya lo es: pocas líneas, un ánimo, un objeto que se coge. Es una mala carta cuando es un A4 recortado. Cuente las líneas, mida el portacartas, ponga precio a la merma, y si alguno de los tres protesta, imprima un A5 díptico y gaste el dinero en gramaje en lugar de en geometría.
En Menu Atelier los formatos de trabajo son A4 y A5, hoja simple o díptico, que gira en 3D y exporta con 3 mm de sangrado; si de verdad necesita un cuadrado, diseñe la lista como una cara y recorte el PNG o el PDF exportado al corte previsto, sabiendo que impresión y envío están pensados para los tamaños ISO.