Poner la carta en la web: SEO, accesibilidad y formatos
Cómo publicar la carta de un restaurante en el sitio para que buscadores, lectores de pantalla y clientes puedan usarla: HTML primero, PDF después, estructurada y fechada.
Un cliente que escribe el nombre de su restaurante más «carta» quiere una lista legible en diez segundos, no un escaneo de 14 MB de un díptico fotografiado sobre la mesa. Los buscadores quieren lo mismo: texto, títulos, precios y una fecha que no sea la de abril pasado. Las herramientas de accesibilidad quieren marcado de verdad, no una imagen de tipos. La carta del sitio no es un recuerdo de la carta impresa. Es un documento público, con otras reglas.
HTML primero, siempre
Publique los platos en HTML. Cada sección es un título. Cada plato es un nombre, una descripción corta, un precio y, cuando toque, alérgenos. Esa página se indexa, se traduce en el navegador, se lee en voz alta y se actualiza a las 11:40 cuando la cocina tacha una línea. Un PDF puede vivir al lado, para quien quiera imprimir en casa. No debe ser la única versión. Un PDF de una carta maquetada es la foto de un menú; no es una carta en la web.
Si ya tiene un archivo diseñado, no lo fotografíe. Vuelva a escribir la lista, o exporte el texto desde la fuente. Las fotos de cartas fallan el contraste, el zoom y a cualquiera con una conexión lenta. También congelan los precios de la temporada pasada en los resultados durante meses después del cambio.
Lo que los buscadores usan de verdad
Las señales útiles son ordinarias. Un título que incluya el nombre del restaurante y la palabra carta. Una jerarquía de títulos ajustada a la comida. Precios en un formato estable, con la divisa. Una fecha de actualización en la página, no solo en el pie de todo el sitio. Si usa datos estructurados, un marcado Menu o Restaurant con los platos que de verdad sirve basta; los rich results inventados y las estrellas falsas no. No esconda la lista detrás de un botón «ver carta» que carga una galería.
La búsqueda local sigue apoyándose en la ficha de Google. Los platos que ponga ahí deben coincidir con el sitio, que debe coincidir con la carta. Tres pollos asados distintos, tres precios distintos, es enseñar a internet a desconfiar. Cuando reimprima, actualice el sitio el mismo día. Cuando cambie el sitio, reimprima o añada en la carta una línea de que la lista en línea es más larga.
La accesibilidad no es un proyecto aparte
Una carta de sitio que un lector de pantalla no puede leer, que no se agranda o que está en gris pálido sobre crema, no está publicada. Use títulos de verdad, no párrafos en negrita. Mantenga un contraste que el tipo sobreviva en un teléfono al sol. No confíe solo en el color para el picante o el vegetariano; añada una palabra o una letra. Los alérgenos deben ser texto, no solo un hover. Si ofrece un PDF, necesita capa de texto y un orden de lectura sensato, no una imagen aplanada.
- Una página HTML por carta vigente (o anclas claras): mediodía, noche, bebidas — no un pase de diapositivas.
- Texto que escala; nada encerrado en un lienzo que se pellizca.
- Precios y alérgenos en el documento, no solo en un pie bajo una foto.
- Una fecha visible: «Actualizado el 4 de septiembre de 2026» vale más que «síguenos para las sugerencias».
Los formatos que los clientes descargan de verdad
Si ofrece un archivo, ofrezca un PDF A4 de una página de la lista actual, en texto, por debajo de 2 MB, nombrado con el restaurante y el mes. No ofrezca un ZIP con un modelo 3D, un PNG por cara y una fuente editable, salvo si el cliente pidió imprimir la carta diseñada. Esos archivos son para usted y para la producción. La descarga pública es una lista legible, no el paquete de impresión.
Una lista pública que sigue siendo verdad
Trate el sitio como la versión buscable, accesible y fechada de la oferta, y la carta impresa como el objeto en la mesa. Comparten nombres y precios. No comparten un formato de archivo. Un cliente que le encontró en el teléfono a medianoche y uno que se sentó sin mirar deben encontrarse con los mismos platos, los mismos números, la misma lista de alérgenos. Cuando ambas son honestas, el cliente que reservó desde el sofá se sienta ante la cena que ya había elegido. Ese es todo el oficio.
En Menu Atelier diseña la carta impresa y exporta un PDF a 300 dpi con sangrado para la producción; mantenga en el sitio una lista HTML simple con los mismos nombres y los mismos precios, y deje la vista 3D en el estudio, no como archivo que un cliente deba abrir en el teléfono.