Compartir la carta en Instagram: recortes, legibilidad y formato stories
Cómo poner la carta de un restaurante en Instagram para que se lea: recortes que aguantan el feed, tipo que se sostiene en el teléfono y stories que no cortan los precios.
La foto de una carta plegada sobre un mármol, tomada desde un ángulo educado, con una copa en primer plano, es una imagen de ambiente. No es una carta. La mitad de los platos está en sombra, los precios se sientan en el lomo y el 11 pt que aguantaba en papel hace 6 px en un teléfono a plena calle. Si Instagram tiene que vender la cena, trate el post como una segunda maquetación, no como un recuerdo de la primera.
Recortar para el feed, no para el comedor
El feed es un cuadrado o un retrato 4:5. Un A4 díptico apaisado no cabe en ninguno de los dos. No publique la carta entera abierta y espere. Elija una sección — los entrantes, o los tres platos de esta semana — y móntela en una columna sobre un campo quieto. Deje un margen dentro del recorte; la interfaz de Instagram se come los bordes, y las esquinas redondeadas de una story también. Si un precio se sienta en el último 8 por ciento del encuadre, desaparecerá bajo un nombre de usuario o una pegatina.
Un carrusel de cuatro recortes ceñidos gana a una foto heroica ancha. Primera diapositiva: el título y la idea de la sección. Segunda y tercera: los platos, grandes. Cuarta: horarios, reserva, la dirección. Los clientes deslizan. No pellizcan una foto de ambiente hasta que la dorada se vuelve legible.
Un tipo que sobrevive a un teléfono a mediodía
En un teléfono, cuente 12 a 16 palabras por pantalla y un cuerpo que se lea con el brillo bajado. Eso suele significar reescribir la línea, no fotografiarla. Exporte una cara del archivo de la carta, o vuelva a poner los nombres en una maquetación simple: texto oscuro, fondo liso, nada de script por debajo de 24 pt equivalentes. Los filetes finos y las descripciones gris pálido mueren al sol. Si la carta impresa es de tiza o art déco, guarde el ánimo en el color y el título; no guarde la lista de guarnición en 8 pt.
Nunca publique la foto de la carta bajo la luz de la sala como única versión de la lista. Ese archivo sirve como historia de la habitación, después de las diapositivas legibles. Primero las palabras. Luego el ambiente.
Stories y Reels recortan más duro que el feed
Las stories son 9:16. El texto seguro se sienta en el 70 por ciento central de la altura. Arriba están la hora y la cruz; abajo la respuesta, las pegatinas y la story siguiente. Un escaneo a sangre de un A5 perderá la cabecera y los últimos precios. Construya una pila vertical: título, cinco platos, una columna de precios que no esté pegada al borde derecho, una última línea para reservar. Mantenga cada story al menos cuatro segundos si encadena varias; quien no puede pausar se perderá un destello de dos segundos de los segundos.
- Una sección por encuadre; nunca el díptico entero en una sola story.
- Precios del mismo color que los nombres, no en un puntillado pálido.
- Un último encuadre con horarios y cómo reservar, no solo un primer plano de plato.
- Texto alternativo en los posts del feed: los nombres de los platos, no «menú» o «food».
Lo que no hay que pedirle a un destacado
Un álbum de Destacados llamado «Carta» que contiene la de Pascua, una sugerencia borrosa y una story caducada en espíritu desde hace seis meses es peor que no tener álbum. Feche la portada («septiembre 2026») y sustituya el juego entero cuando reimprima. Un cliente que reserva desde un destacado viejo y se sienta ante otra lista no echará la culpa a Instagram. Se la echará a la casa.
Una segunda maquetación, los mismos platos
Mantenga una lista de nombres y precios. Diseñe la carta impresa para la mesa. Diseñe unos pocos encuadres ceñidos, de alto contraste, para el teléfono. No haga que la fotografía de la primera haga el trabajo de la segunda. Un cliente en una calle soleada no pellizcará una foto de mármol hasta que aparezca el texto. Cuando los recortes son honestos, un cliente que vio la dorada en una story puede pedirla sin preguntar qué era. Esa es la única métrica que cuenta.
En Menu Atelier puede pasar los mismos platos de una hoja A4 a un A5 díptico y exportar un PNG por cara; use esas caras como fuente para un recorte cuadrado o 9:16, en lugar de fotografiar la carta impresa en la mesa y esperar que el tipo sobreviva al feed.