Les meilleures polices pour une carte, selon le type de salle

Il n'y a pas de meilleure police de carte. Il y a un caractère qui tient à 11 pt quand la suspension est à 2700 K, qui a des chiffres tabulaires pour aligner 12 et 24, et qui ne se dispute pas avec la salle. Une trattoria dans un sérif qui pourrait signer une étiquette de vin, c'est une décision. Le même sérif sur un comptoir ramen, c'est un costume. Voici une liste de travail par type de salle, avec des corps et les erreurs qui reviennent à chaque réimpression.

Ce que tout caractère de carte doit faire

Avant l'ambiance, la mécanique. Il faut un romain et un italique vrai (pas un faux penché), un semibold qui n'explose pas en chasse, et des chiffres old-style pour le texte courant ou lining tabulaires pour la colonne des prix. La hauteur d'x doit être assez généreuse pour qu'un 11 pt ne ressemble pas à du 9 pt. Si la famille n'a pas de petites capitales italiques, n'inventez pas un système qui en a besoin.

Licencez le caractère pour l'imprimé, pas seulement pour un site. Une police libre va si l'italique est dessiné et les chiffres tabulaires. Beaucoup de scripts et de display gratuits ratent les deux. Écrivez le nom de la famille sur le brief et n'ajoutez pas un second display parce que le titre des desserts se sentait seul.

Bistrot, laiton et serviettes papier

Un bistrot de quartier veut un sérif de labeur avec un peu d'encre : Freight Text, Lyon Text, Source Serif, ou un old-style bien coupé comme Sabon. Titres 14 à 16 pt semibold, plats 11 pt romain, descriptions 10 ou 11 pt italique. Prix à la même taille que le plat, lining tabulaires. C'est le problème Bistro Classic : de la chaleur sans pâte nostalgique. Évitez le Copperplate, évitez un script « français » sur chaque entrée, évitez un gothic condensé de plan de métro.

Si la salle est plus café que bistrot (jour, petit-déjeuner, ardoise), un sans humaniste tient mieux : FF Meta, Atlas Grotesk, ou Source Sans. Accouplez-le à un petit sérif seulement s'il y a une carte des vins qui a besoin de dignité. Sinon une famille, deux graisses, et laissez l'ardoise être la deuxième voix.

Trattoria, grill et les noms italiens longs

Les cartes italiennes lâchent quand le caractère ne porte pas Tagliatelle al ragù di cinghiale sans aller à la ligne deux fois. Il faut une chasse décente et des chiffres old-style qui ne crient pas. Un sérif Renaissance (un bon Garamond, pas celui du système ; Freight ; Kepler) ou un mécane solide si la salle est plus osteria que nappe blanche. Ne composez jamais toute la carte dans une lettre faux-main. Une ligne d'un bon script en couverture suffit comme théâtre.

Les mots de rubrique (Antipasti, Primi, Secondi) peuvent s'asseoir en petites capitales ou dans un grotesque légèrement tracké, 9 à 10 pt. Si vous mélangez français et italien, gardez une langue en italique et tenez-vous-y. Le client ne doit pas deviner quel mot est le plat.

Bar à cocktails, comptoir sushi, gastronomie

Les listes de cocktails aiment le contraste : un sérif à fort contraste ou un grotesque net, jamais les deux à plein volume. Une salle Art déco peut prendre un sans géométrique avec un vrai maigre (pas de l'Avenir Next Ultra Light à 9 pt) pour les noms, et un sérif de labeur pour la recette. La recette à 10 pt minimum. Les fonds sombres demandent du 12 pt inversé. Si les noms de boissons sont longs et drôles, le caractère doit être plus calme que le texte.

• Sushi et bars crus : un grotesque calme ou un sans d'inspiration japonaise dont le latin correspond vraiment. Évitez les scripts pinceau et les ronds rouges sauf si la salle les a déjà.
• Gastronomie : un sérif de labeur avec chiffres old-style, de grandes marges, peu de graisses. Le luxe, c'est l'air, pas un display à la mode.

Les cartes gastronomiques meurent quand on ajoute un sérif mode aux déliés qui disparaissent sur un 350 g non couché. Testez les déliés à 11 pt sur le papier que vous imprimerez, pas sur le laser du bureau. Si le délié disparaît, prenez un cheval de trait (Lyon, Freight, Miller) plutôt qu'un caractère trophée.

Salles modernes et carte tout-sans

Une salle moderne minimale peut vivre sur un grotesque : Neue Haas Grotesk, Aktiv Grotesk, ou un Helvetica bien espacé si vous le possédez déjà et ne le serrerez pas. Le danger, c'est l'égalité. Différenciez par le corps et la graisse, pas par un second sans presque identique. Titres 13 à 15 pt medium, plats 11 pt, descriptions 10 pt dans une graisse un peu plus légère ou en italique si la famille en a un qui n'est pas un penché.

Les salles méditerranéennes et ensoleillées tolèrent un peu plus de couleur dans le caractère : un sérif chaud, un sans un peu évasé. Elles ne tolèrent pas une fête de trois display. Un accent, c'est une couleur de titre ou une seule marque, pas une nouvelle police.

Des visages à laisser sur l'ordinateur

1. Papyrus, Comic Sans, et tout ce qui a l'air manuscrit sauf si une main a vraiment écrit la carte.
2. Trajan et les autres capitales inscriptionnelles pour le corps. Ils sont pour un titre, une fois.
3. Les scripts gratuits aux attaches qui s'effondrent. Ils lâchent à 14 pt en couverture et plus fort à l'intérieur.
4. Times et Arial système utilisés ensemble parce qu'ils étaient là. Ce couple est un défaut, pas un système.

Si un client peut nommer la police depuis la table d'à côté, elle est probablement trop célèbre ou trop laide. Le métier n'est pas d'être reconnu comme un choix typographique. Le métier est de rendre le bar facile à trouver et le prix facile à croire.

Choisir la salle, puis la famille

Écrivez trois mots pour la salle, prenez une famille qui fait titres et corps, imprimez un paragraphe à 11 pt sur le vrai papier, et arrêtez de chiner. Une réimpression n'est pas le moment de collectionner des caractères. C'est le moment de figer un système que la cuisine et la saison suivante pourront tenir.

Dans Menu Atelier, les huit styles de départ portent déjà des systèmes alignés sur la salle : Bistro Classic et Trattoria Rustica s'asseyent en sérifs, Modern Minimal et Sushi Zen en sans plus calmes, Art Deco Cocktail et Fine Dining Editorial en contraste plus haut. Vous changez de format sans reconstruire l'accouplement, et le pack d'impression embarque les polices pour que le tirage 350 g ne substitue pas une police système au RIP.