Carta para llevar: flyers, pliegues y tarjeta de barra

Una carta para llevar vive en una bolsa, un bolsillo, un cajón bajo un imán, y a veces bajo la lluvia entre la puerta y el coche. No es una carta de noche más pequeña. Encoger el díptico a A6, guardar las descripciones a 9 pt y la secuencia de degustación, es cómo se obtiene un folleto que nadie lee y una bolsa de papel pagada a precios de 350 g. Para llevar es una herramienta para encontrar más un recordatorio de volver. Tres objetos hacen bien ese trabajo: un flyer barato que se puede tirar, un pliegue pequeño que cabe en una cartera, y una tarjeta de barra que no se llevan a casa. Elija el que corresponde a cómo la gente sale de verdad de la sala.

Flyer, pliegue, barra: tres trabajos

El flyer es un A5 o un A6, 135 a 170 g estucado, una o dos caras, tirado por cientos porque muere. Lista los platos que de verdad se llevan (la hamburguesa, el pollo asado, los seis rollos), un teléfono o un QR a la página de pedido, horarios y la marca. No lista el menú degustación. No necesita 3 mm de poesía bajo cada línea. El precio unitario a 500 ejemplares en gang digital suele estar bajo 0,40 €. Trátelo como embalaje, no como un recuerdo.

El pliegue es un DL (99 × 210 mm) o un díptico A6 pequeño, aún en stock de flyer, que cabe un poco más: secciones, unos precios, una leyenda de alérgenos. Es lo que tiende a un conserje de hotel o mete en un buzón si aún lo hace. Hienda si el stock pasa de 170 g. No lo imprima en 350 g soft-touch; odiará el desperdicio en cuanto se mueva la oferta.

La tarjeta de barra se queda de su lado del cristal. A5 o A4, 350 g, a veces con un pequeño caballete, listando el para llevar del día o los horarios de entrega. Esa puede compartir acabado con la carta de sala porque no se va. Los clientes la fotografían. Bien; diseñe un tipo lo bastante grande para una cámara a un metro.

Tipo y estructura que sobreviven a la bolsa

Cuerpo a 9–11 pt, títulos de sección a 12–14, precios alineados, pocas descripciones. Un cliente para llevar está de pie o en un coche. Necesita el nombre, el precio y si lleva frutos secos. Guarde la línea de puerro quemado saúco para la carta de noche. Si debe describir, seis palabras.

Un QR es útil si va a una página que toma el pedido, no al carrusel de la home. Imprímalo al menos a 20 mm, con un margen quieto, en vector, no como captura. Pruébelo en el umbral, no solo en el despacho. Un QR que falla en la calle es peor que un número en 12 pt.

Los alérgenos siguen aplicando. El reglamento 1169/2011 no se detiene en la puerta. Si el flyer es la fuente escrita para un cliente que nunca se sienta, los 14 alérgenos deben estar en él o el QR debe aterrizar en una página que los liste antes del pago. Un pliegue bonito que dice pregúntenos no basta para una caja cerrada que sale del edificio.

• Flyer A5/A6, 135–170 g: la lista desechable, a cientos, los platos que de verdad se llevan.
• Pliegue DL o A6: conserje y bolsillo, aún stock barato, hendido si es grueso.
• Tarjeta de barra 350 g: se queda en sala, tipo grande, fotografiable.
• QR a la página de pedido, 20 mm mínimo, más un teléfono al que responde un humano.

No clone la carta de noche

El díptico de cena está hecho para sostenerse en mesa veinte minutos. El objeto para llevar está hecho para decidirse en cuarenta segundos. Ganarán otros platos. Un chuletón para dos no viaja; una pasta demasiado líquida a menudo tampoco. Construya la lista para llevar a partir de lo que la cocina respalda tras 20 minutos en una caja, luego diseñe esa lista. Copiar la retícula de noche y borrar unas líneas le deja un vacío y la jerarquía equivocada.

Marca y color pueden casar con la sala para que la bolsa se sienta aún como usted. El gramaje, no. Un cliente que encuentra una carta 350 g en la bolsa pensará que está perdido, o la usará de tabla. El soft-touch en una bolsa grasienta también se estropea en un viaje.

Si reparte por una app, el flyer impreso sigue siendo un recordatorio de la sala, no un duplicado de la retícula de la app. Ponga en el papel los platos que la app entierra (la sopa, la bandeja familiar). Deje a la app el catálogo de 80 líneas.

Tiradas y la oferta que se mueve

Las listas para llevar se mueven con la cocina y con el tiempo. Tire lo que va a tender antes de la próxima reescritura: 200 a 500 flyers es un número real para una esquina viva; 40 tarjetas de barra bastan. Feche el flyer en 7 pt si la oferta es semanal. Tirar 80 A6 baratos es sano. Tirar 80 dípticos de noche no lo es.

El sangrado y las marcas de corte siguen importando en un flyer si el color toca el borde. 3 mm, 300 dpi para cualquier foto de comida en la que insista. Prefiero una marca fuerte y ninguna foto a una hamburguesa fangosa a 72 dpi. Su imprenta meterá esto en gang con otros trabajos; por eso es barato. No pida un díptico 350 g hendido a precio de flyer.

Deje que cada objeto haga un trabajo

La carta de sala se queda en sala. El flyer se va. La tarjeta de barra se queda de su lado del cristal. Cuando esos tres objetos comparten marca y tipo pero no papel, la sala se sigue sintiendo un solo sitio, y no reimprime la lista de noche porque se agotó el dumpling.

Menu Atelier está hecho para el objeto de sala, A4 o A5, simple o díptico, para ver en 3D y exportar a 300 dpi con 3 mm de sangrado. Use ese archivo como fuente de tipo y marca para una cara para llevar más simple, impresa a menudo y barata. Pida la tirada 350 g soft-touch, 99 € más 10 € el ejemplar, para las cartas que se quedan en la mesa; deje a la bolsa un flyer que tiene derecho a morir.