
· 4 min de lecture
Cartes carrées : quand le format vaut le coût de la coupe
Quand une carte carrée vaut le massicot : quelles listes tiennent, comment poser le caractère, les chutes de papier, et les formats qui vous servent mieux.
· 5 min de lecture
Carte à emporter : flyers, plis et carte de comptoir
Comment dessiner une carte à emporter : flyer, pli ou carte de comptoir, une typo qui survit dans un sac, les QR, et pourquoi il ne faut pas réduire la carte de salle en A6.
· 4 min de lecture
Inserts et plats du jour : mettre à jour sans réimprimer la carte
Comment mettre à jour une carte avec des inserts et des plats du jour : formats qui tiennent dans un rabat, dates, allergènes, et quand un feuillet vaut mieux qu'un reprint.
· 5 min de lecture
Formats de carte des vins : de la feuille maison au livre
Comment choisir le format d'une carte des vins : feuille maison, rabat, livret ou classeur, colonnes, millésimes et une liste au verre que l'on change sans reprint.
· 5 min de lecture
Cartes de menu dégustation : une colonne, une histoire
Comment dessiner une carte de menu dégustation : une colonne, les noms de service, les accords, les allergènes, et un format qui se lit comme une suite, pas une liste de prix.
· 5 min de lecture
Carte du midi et carte du soir : deux formats pour deux services
Pourquoi le déjeuner et le dîner ne doivent pas partager le même format de carte : taille, papier, formule, et comment garder une seule salle.
· 6 min de lecture
Cartes-livrets : quand un menu multi-pages a du sens
Quand une carte doit être un livret plutôt qu'une feuille ou un rabat : pages, reliure, vins, et les salles où les pages en trop ralentissent la commande.
· 6 min de lecture
Letter ou A4 : les formats de carte des deux côtés de l'Atlantique
Le US Letter et l'A4 ISO ne sont pas la même feuille : millimètres, plis, protège-cartes, et comment garder une carte viable si l'on imprime un jour sur l'autre format.
· 5 min de lecture
Format de carte pour petites tables : bistrots, terrasses et tables de deux
Comment choisir le format d'une carte pour tables serrées : surface libre, pourquoi A5 et DL gagnent, lecture à la main ou à plat, terrasses.
· 5 min de lecture
Chevalets et cartes des desserts : les petits formats qui vendent la fin du repas
Concevoir des chevalets et des cartes des desserts vraiment lus : formats, grammages, mise en page du chevalet à deux faces, corps à distance et placement sur la table.
· 5 min de lecture
Cartes hautes et étroites : format DL et formats sur mesure pour bars et comptoirs
Quand une carte haute et étroite vaut mieux qu'un A5 : formats DL et 100 × 300 mm pour bars, cafés et comptoirs, longueurs de ligne, corps, grammages et coût des coupes.
· 5 min de lecture