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Notas del taller

Menu engineering, tipografía, preimpresión y briefs de IA: lo que aprendemos diseñando cartas, puesto por escrito.

Diseño de carta
· 5 min de lectura

Tendencias de diseño de carta que merecen seguirse (y las que no)

Qué tendencias actuales de diseño de carta mejoran la lectura y las ventas, cuáles son moda, y cómo adoptar una sin rediseñar toda la identidad cada año.
Diseño de carta
· 5 min de lectura

Cartas de lujo: lo que hacen distinto los restaurantes de alta cocina

Las convenciones de las cartas de alta cocina: menos palabras, sin símbolo del euro, una sola tipografía, papel grueso y acabados, y por qué cuestan más pero duran.
Diseño de carta
· 5 min de lectura

Carta rústica: kraft, trazos a mano y calidez sin caer en lo kitsch

Cómo diseñar una carta rústica que parezca cálida y artesana en lugar de disfrazada: papeles kraft y sin estucar, egipcias y caligráficas con medida, y clichés que evitar.
Diseño de carta
· 5 min de lectura

Diseño de carta minimalista para restaurantes: hacer más con menos

Qué hace funcionar una carta minimalista: una tipografía, dos cuerpos, márgenes generosos, papel honesto y una lista corta. Ajustes y trampas que evitar.
Diseño de carta
· 5 min de lectura

Bordes, ornamentos y filetes en la carta: decorar sin distraer

Cuándo los filetes, marcos, florones y separadores mejoran la carta de un restaurante y cuándo la saturan, con grosores, espaciados y consejos de impresión.
Diseño de carta
· 4 min de lectura

Jerarquía de la carta: cómo títulos, secciones y pesos guían la mirada

Cómo construir una jerarquía visual clara en la carta de un restaurante con tamaño, peso, mayúsculas y espacio, para que el cliente encuentre cada sección en un segundo.
Diseño de carta
· 5 min de lectura

Retículas para cartas de restaurante: columnas, márgenes y alineación profesional

Cómo montar una retícula sencilla para la carta de un restaurante: márgenes en milímetros, anchos de columna y medianil en A4 y A5, rejilla base y reglas de alineación.
Diseño de carta
· 5 min de lectura

Carta de una sola página: cómo hacer que quepa todo sin saturar

Cómo diseñar una carta de restaurante de una página que siga siendo legible: presupuesto de palabras en A4 y A5, columnas, cuerpos, qué recortar y cuándo cambiar de formato.
Diseño de carta
· 5 min de lectura

15 errores de diseño de carta que cuestan dinero a los restaurantes

Los quince errores más frecuentes al diseñar la carta de un restaurante, del cuerpo diminuto a los precios en negrita y la sangre olvidada, con la solución para cada uno.
Diseño de carta
· 5 min de lectura

El espacio en blanco en la carta: por qué las mejores dicen menos

Por qué el espacio vacío en una carta mejora la legibilidad y el valor percibido, cuánto dejar en márgenes, entre secciones y junto a los precios, y cómo ganarlo recortando.
Diseño de carta
· 5 min de lectura

Psicología del color en la carta: lo que dice su paleta antes de leer una palabra

Cómo el color de la carta influye en el apetito, el precio percibido y la confianza, con paletas CMYK por tipo de local y los riesgos de imprimir fondos oscuros.
Diseño de carta
· 6 min de lectura

Cómo diseñar la carta de un restaurante paso a paso

Un método en ocho pasos para diseñar la carta de un restaurante: depurar los platos, elegir el formato, fijar la tipografía, colocar los precios y preparar la imprenta.

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