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Aggiornare il menù ogni settimana senza perdere il lunedì
Un flusso settimanale di carta che sta in una mattina: cosa bloccare, cosa scambiare, chi firma, quando ristampare, senza perdere il lunedì. · 5 min di lettura
Dal foglio di calcolo al menù stampato in un pomeriggio
Un piano pomeridiano per trasformare un foglio di piatti in un menù pronto per la stampa: pulizia dati, brief, generazione, bozza, export e ordine. · 5 min di lettura
Design di menù con l'AI: cosa fa bene e cosa richiede ancora una persona
Una mappa onesta del design di menù con l'AI nel 2026: i compiti di impaginazione, tipografia e prestampa che gestisce bene, quelli da controllare e come dividersi il lavoro. · 5 min di lettura
Come dare il brief a un designer di menù AI: la frase che cambia tutto
Cosa mettere nella frase di atmosfera per uno strumento di design di menù con AI, cosa lasciare fuori e come arrivare a un menù pronto per la stampa in tre generazioni.
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Annate, regioni e produttori: come formattare una carta dei vini
Un ordine dei campi e un sistema tipografico per ogni riga della carta dei vini: cosa apre la riga, produttore, etichetta, denominazione, annata, e 80 righe coerenti. · 5 min di lettura
Tipografia del menù delle bevande: numeri, unità e abbreviazioni fatte bene
Le regole tipografiche specifiche dei menù delle bevande: cifre per prezzi e annate, come scrivere cl e ml, percentuali, abbreviazioni, colonne e spaziatura. · 5 min di lettura
Carta dei distillati: whisky, rum e gin senza la zuppa alfabetica
Organizzare una carta dei distillati perché l'ospite si orienti tra 40 whisky, rum e gin: logica dei gruppi, cosa scrivere su ogni riga, dosi, prezzi e tipografia. · 5 min di lettura
Vini al calice: prezzi, dosi e rotazione sulla carta
Costruire e impaginare una selezione di vini al calice che gira davvero: quante etichette, quali dosi stampare, prezzo del calice rispetto alla bottiglia, posizione. · 4 min di lettura
Menù dei dolci e dei digestivi: l'ultimo cartoncino della serata
Come progettare un menù dolci e digestivi che venga letto dopo un pasto completo: una sola pagina, abbinamenti tra dolci e vini dolci, posto del caffè e prezzi. · 5 min di lettura
Menù happy hour: orari chiari, prezzi chiari, nessuna discussione al banco
Come progettare un menù happy hour che dichiari orari e prezzi in modo così netto che nessuno contesti il conto: impaginazione, doppia colonna, note legali e formati. · 5 min di lettura
Abbinamenti vino sul menù dei piatti: suggerimenti discreti che vendono davvero
Cinque impaginazioni per mettere un abbinamento vino accanto a un piatto senza appesantire il menù: corpo, prezzo, formulazione e quanti abbinamenti regge una pagina. · 5 min di lettura