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Menù di sake e bevande giapponesi: gradi, temperature, abbinamenti
Come impostare una carta di sake e bevande giapponesi da cui si ordina: gradi, temperature di servizio, bicchieri, abbinamenti e un’impaginazione che resta calma. · 5 min di lettura
Annate, regioni e produttori: come formattare una carta dei vini
Un ordine dei campi e un sistema tipografico per ogni riga della carta dei vini: cosa apre la riga, produttore, etichetta, denominazione, annata, e 80 righe coerenti. · 5 min di lettura
Tipografia del menù delle bevande: numeri, unità e abbreviazioni fatte bene
Le regole tipografiche specifiche dei menù delle bevande: cifre per prezzi e annate, come scrivere cl e ml, percentuali, abbreviazioni, colonne e spaziatura. · 5 min di lettura
Carta dei distillati: whisky, rum e gin senza la zuppa alfabetica
Organizzare una carta dei distillati perché l'ospite si orienti tra 40 whisky, rum e gin: logica dei gruppi, cosa scrivere su ogni riga, dosi, prezzi e tipografia. · 5 min di lettura
Vini al calice: prezzi, dosi e rotazione sulla carta
Costruire e impaginare una selezione di vini al calice che gira davvero: quante etichette, quali dosi stampare, prezzo del calice rispetto alla bottiglia, posizione. · 4 min di lettura
Menù dei dolci e dei digestivi: l'ultimo cartoncino della serata
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Menù happy hour: orari chiari, prezzi chiari, nessuna discussione al banco
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Abbinamenti vino sul menù dei piatti: suggerimenti discreti che vendono davvero
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Menù delle bevande analcoliche: dare ai mocktail la stessa dignità dei cocktail
Perché la sezione analcolica merita la stessa cura di impaginazione, testo e prezzo della lista cocktail, con regole concrete su posizione, nomi, bicchieri e margini. · 6 min di lettura
Menù dei tè: origini, infusione e una tipografia più calma
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Menù del caffè: la scala dall'espresso al flat white
Come progettare una lista caffè come una scala che l'ospite già conosce: dall'espresso al filtro, misure e prezzi su una riga, extra in nota, carattere che regge in coda. · 4 min di lettura