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Notas del taller

Menu engineering, tipografía, preimpresión y briefs de IA: lo que aprendemos diseñando cartas, puesto por escrito.

Formatos
· 5 min de lectura

Letter o A4: tamaños de carta a ambos lados del Atlántico

El US Letter y el A4 ISO no son la misma hoja: milímetros, pliegues, fundas y cómo mantener una carta en pie si un día imprime en el otro formato.
Formatos
· 5 min de lectura

Tamaño de carta para mesas pequeñas: bistrós, terrazas y mesas de dos

Cómo elegir el formato de carta para mesas justas: medir la superficie libre, por qué A5 y DL ganan en mesas de dos, lectura en mano o plana, terrazas y cartas por comensal.
Formatos
· 5 min de lectura

Caballetes de mesa y cartas de postres: los formatos pequeños que venden el último plato

Cómo diseñar caballetes de mesa y cartas de postres que de verdad se leen: tamaños, gramajes, caballete a dos caras, cuerpos a distancia y dónde ponerlos en la mesa.
Formatos
· 5 min de lectura

Cartas altas y estrechas: el formato DL y las medidas a medida para bares y barras

Cuándo una carta alta y estrecha supera al A5: formatos DL y 100 × 300 mm para bares, cafeterías y barras, con longitudes de línea, cuerpos, gramajes y coste de los cortes.
Formatos
· 5 min de lectura

Carta tríptica o díptica: ¿más caras, más problemas?

Comparativa de diseñador entre cartas trípticas y dípticas: ancho de los paneles, orden de lectura, gramaje, grietas en el pliegue, coste y qué locales van con cada formato.
Formatos
· 5 min de lectura

Cartas a doble cara: qué poner en el reverso y cómo lograr que le den la vuelta

Cómo aprovechar el reverso de una carta de restaurante a doble cara: qué contenido va ahí, cómo señalar que existe, transparencia y registro, y tres maquetaciones.
Formatos
· 5 min de lectura

La carta de una sola hoja: diseñar el formato que cambia cada semana

Cómo diseñar una carta de restaurante en una sola hoja que se reimprime cada semana: gramaje, columna única, cuerpos de letra, qué quitar y cómo hacer que parezca deliberada.
Formatos
· 5 min de lectura

Diseñar una carta díptica: portada, interior y contraportada, cara por cara

Cómo organizar las cuatro caras de una carta díptica: qué va en portada, cómo se lee el interior, para qué sirve la contraportada y las medidas del pliegue.
Formatos
· 5 min de lectura

¿Carta A4 o A5? Elegir el tamaño según tus mesas y tu número de platos

Un método práctico para elegir entre A4 y A5 en la carta de un restaurante: tamaño de las mesas, número de platos, cuerpo legible, plegado y coste de impresión.
Impresión & papel
· 5 min de lectura

Plazos de impresión de la carta: planificar la reimpresión antes de un cambio

Plazos reales para imprimir las cartas de un restaurante, del digital en tirada corta al offset con acabados, y un calendario hacia atrás para llegar al día del cambio.
Impresión & papel
· 5 min de lectura

Estampado, relieve y tintas planas: acabados premium para tu carta

Cuánto cuestan el estampado en caliente, el golpe seco, el UVI selectivo y las tintas planas Pantone en una carta, cómo se preparan y qué locales los rentabilizan.
Impresión & papel
· 5 min de lectura

Hendido y plegado: por qué las cartas dípticas se agrietan y cómo evitarlo

Por qué el pliegue de una carta díptica se agrieta y deja una línea blanca, qué hace realmente el hendido, qué cartulinas se pliegan limpias y cómo diseñar el lomo.

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