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Notes de l’atelier

Menu engineering, typographie, prépresse et brief d’IA : ce que nous apprenons en concevant des cartes, mis par écrit.

Photo & identité
· 6 min de lecture

Illustrations et pictogrammes sur la carte : symboles alimentaires, ornements et caractère

Quand un dessin mérite sa place sur une carte et quand il encombre : pictogrammes allergènes lisibles à 3 mm, ornements accordés au style, et où trouver un trait.
Photo & identité
· 5 min de lecture

Accorder la carte à la décoration de la salle : matières, couleurs et ambiance

Comment faire qu'une carte imprimée ait l'air chez elle dans votre salle : lire le décor pour la palette, choisir le papier selon les matières, éviter les fausses notes.
Photo & identité
· 5 min de lecture

Identité visuelle de restaurant : couleurs, typo, ton et la carte comme vitrine

Les quatre décisions qui composent l'identité visuelle d'un restaurant, comment les prendre sans agence, et pourquoi la carte imprimée est l'objet où tout doit tenir ensemble.
Photo & identité
· 5 min de lecture

Photographier ses plats au téléphone : le guide pour une carte imprimable

Comment photographier vos plats avec un smartphone pour qu'ils tiennent à l'impression : lumière, angle, fond, réglages, export et les contrôles d'un opérateur prépresse.
Photo & identité
· 5 min de lecture

Photos de plats sur la carte : quand elles vendent, quand elles font cheap

Les règles d'un designer pour la photo culinaire sur une carte imprimée : quels établissements y gagnent, combien de photos, quelle taille, quel papier et les signes d'alerte.
Photo & identité
· 5 min de lecture

Placer le logo du restaurant sur la carte : taille, place, versions

Où poser le logo d'un restaurant sur une carte, quelle taille en millimètres, quel fichier utiliser, et les erreurs qui font d'une marque un tampon sur du 350 g.
Formats
· 5 min de lecture

Carte à emporter : flyers, plis et carte de comptoir

Comment dessiner une carte à emporter : flyer, pli ou carte de comptoir, une typo qui survit dans un sac, les QR, et pourquoi il ne faut pas réduire la carte de salle en A6.
Formats
· 4 min de lecture

Inserts et plats du jour : mettre à jour sans réimprimer la carte

Comment mettre à jour une carte avec des inserts et des plats du jour : formats qui tiennent dans un rabat, dates, allergènes, et quand un feuillet vaut mieux qu'un reprint.
Formats
· 5 min de lecture

Formats de carte des vins : de la feuille maison au livre

Comment choisir le format d'une carte des vins : feuille maison, rabat, livret ou classeur, colonnes, millésimes et une liste au verre que l'on change sans reprint.
Formats
· 5 min de lecture

Cartes de menu dégustation : une colonne, une histoire

Comment dessiner une carte de menu dégustation : une colonne, les noms de service, les accords, les allergènes, et un format qui se lit comme une suite, pas une liste de prix.
Formats
· 5 min de lecture

Carte du midi et carte du soir : deux formats pour deux services

Pourquoi le déjeuner et le dîner ne doivent pas partager le même format de carte : taille, papier, formule, et comment garder une seule salle.
Formats
· 6 min de lecture

Cartes-livrets : quand un menu multi-pages a du sens

Quand une carte doit être un livret plutôt qu'une feuille ou un rabat : pages, reliure, vins, et les salles où les pages en trop ralentissent la commande.

Votre prochaine carte, conçue ce soir

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