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Appunti dall’atelier

Menu engineering, tipografia, prestampa e brief all’IA: ciò che impariamo progettando menù, messo per iscritto.

Formati
· 5 min di lettura

Letter o A4: i formati di menù sulle due sponde dell'Atlantico

US Letter e A4 ISO non sono lo stesso foglio: millimetri, pieghe, portamenù e come tenere un menù in piedi se un giorno stampate sull'altro formato.
Formati
· 5 min di lettura

Formato del menù per tavoli piccoli: bistrot, terrazze e tavoli da due

Come scegliere il formato del menù per tavoli stretti: superficie libera, perché vincono A5 e DL, lettura in mano o appoggiata, terrazze.
Formati
· 5 min di lettura

Cavalieri da tavolo e carte dei dolci: i piccoli formati che vendono l'ultima portata

Come progettare cavalieri da tavolo e carte dei dolci che vengono letti davvero: misure, grammature, cavaliere a due facce, corpi a distanza e posizione sul tavolo.
Formati
· 5 min di lettura

Menù alti e stretti: il formato DL e le misure su misura per bar e banconi

Quando un menù alto e stretto batte l'A5: formati DL e 100 × 300 mm per bar, caffetterie e banconi, con lunghezze di riga, corpi, grammature e costo dei tagli.
Formati
· 5 min di lettura

Menù a tre ante o a due ante: più facciate, più problemi?

Confronto da progettista tra menù a tre ante e a due ante: larghezza dei pannelli, ordine di lettura, grammatura, crepe sulla piega, costo e locali adatti a ciascun formato.
Formati
· 5 min di lettura

Menù fronte retro: cosa mettere sul retro e come far girare il foglio

Come sfruttare la seconda facciata di un menù fronte retro: quali contenuti metterci, come segnalare che esiste, trasparenza e registro, e tre impaginazioni che funzionano.
Formati
· 5 min di lettura

Il menù a foglio singolo: progettare il formato che cambia ogni settimana

Come progettare un menù di ristorante su un solo foglio da ristampare ogni settimana: grammatura, colonna unica, corpi del testo, cosa togliere e come farlo sembrare voluto.
Formati
· 5 min di lettura

Progettare un menù a due ante: copertina, pagine interne e retro, facciata per facciata

Come organizzare le quattro facciate di un menù di ristorante piegato a metà: cosa va in copertina, come si legge l'interno, a cosa serve il retro e le misure della piega.
Formati
· 5 min di lettura

Menù A4 o A5? Scegliere il formato in base ai tavoli e al numero di piatti

Un metodo concreto per scegliere tra A4 e A5 per il menù del ristorante: dimensione dei tavoli, numero di piatti, corpo leggibile, pieghe e costo di stampa.
Stampa & carta
· 4 min di lettura

Tempi di stampa del menù: pianificare la ristampa attorno a un cambio di carta

I tempi reali per stampare i menù di un ristorante, dal digitale in piccola tiratura all'offset con finiture, e un calendario a ritroso per arrivare pronti al lancio.
Stampa & carta
· 5 min di lettura

Lamina a caldo, rilievo e tinte piatte: le finiture pregiate di un menù

Quanto costano lamina a caldo, rilievo a secco, UV selettiva e tinte piatte Pantone su un menù di ristorante, come si preparano nel file e quali locali ne traggono valore.
Stampa & carta
· 5 min di lettura

Cordonatura e piega: perché i menù piegati si crepano e come evitarlo

Perché la piega di un menù a due ante si crepa e mostra il bianco, cosa fa davvero la cordonatura, quali cartoncini si piegano puliti e come progettare il dorso perché duri.

Il tuo prossimo menù, progettato stasera

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